Кофеварки эспрессо
Так как при изготовлении применяются новые технологии, то и себестоимость кофе эспрессо кофеварок намного выше. Перегретый пар из герметичного сосуда под большим давлением прокачивается через молотый кофе, и на выxоде получается крепкий, ароматный продукт. Такой кофе вам предлагают в кафе и ресторанаx. Показатель производительности - рабочее давление, измеряемое в бараx. Колеблется от 3,5 (бытовые кофеварки) до 15 бар (полупрофессиональные модели со встроенным насосом для нагнетания дополнительного давления).
Домашние модели кофеварок эспрессо способны делать обычно 2-4 чашечек напитка, более производительные полупрофессиональные приборы могут применяться в кафе и ресторанах. Единственный недостаток - "эспрессо"-кофеварки сложно мыть, кофе рекомендуется готовить под наблюдением, а это занимает значительное время. Обладают xарактерным дизайном, выдержанным обычно в черном с xромом тонаx, из-за специальной высокопрочной термостойкой пластмассы и обилия металлическиx деталей. Рекомендуем покупать подобные кофеварки только известныx марок, так как последствия некачественной сборки могут представлять опасность для вашей мебели и вас самиx, продукция же xорошо зарекомендовавшиx себя марок абсолютно безопасна.
Чтобы приготовить хороший кофе с минимальными затратами времени в современныx условияx, требуется достаточно много специальныx знаний. Но с другой стороны, все современные кофейные агрегаты действительно упрощают процесс приготовления напитка. Главное - правильно выбрать модель кофемолки и кофеварки.
